Улун — один из самых известных и популярных китайских чаев в нашей стране. Его любят за аромат и нежный вкус. Но еще он очень полезен для похудения. Так считают не только сами худеющие, но и профессиональные диетологи. Чтобы использовать его для снижения веса, важно понять, как он влияет на процесс.
История чая
Улун переводится с китайского языка как «темный дракон» или «бирюзовый чай». Произрастает дерево камелия всего в двух провинциях и на островах Тайвань и Шри-Ланка. В Китае Улун известен много сотен лет. Этому чаю придается особое значение. Китайцы использовали его в лечебных целях. Кстати, в чайной церемонии высшего мастерства «Гунн Фу Ча» применяют только Улун.
Сегодня он растет в виде куста, но изначально это было дерево. Особенные вкусовые качества достигаются в результате специальной обработки. Высушивание или ферментация осуществляется только краев листа. В то время как середина остается зеленой. Так что различают чай слабо- и сильноферментированый.
Первый производится на Тайвани. Цвет у такого чая светлый, аромат чаще всего кукурузный, цветочный или сливочный. Благодаря ему пошла мода на молочный Улун. Считается, что он таким становится из-за длительного вымачивания в молоке. Но такой аромат получается из ароматизаторов.
Сильноферментированный Улун делают в провинциях Фудзянь и Гуадун. Он имеет коричневый оттенок и пряный аромат.
На самом деле все ароматизаторы, даже натуральные вроде женьшеня, молока, розы, меда, положительно воспринимаются покупателями только в России. В самом Китае такие чаи не ценятся, так как теряют свои уникальные качества.
Состав
Улун так популярен благодаря содержанию большого количества полезных веществ.
В нем находятся витамины группы В, С, Е, К, D. Он богат микроэлементами, такими как магний, йод, железо, фосфор и многими другими, которые необходимы человеческому организму.
Кроме того, Улун имеет в составе кофеин, но в маленьком количестве, которого достаточно для снижения веса. Но при этом он не влияет на центральную нервную систему, не мешает сну и не повышает давление. А особенно полезным его считают из-за содержания флавоноидов и полифенолов.
О пользе чая Улун смотрите в этом видео:
Полезные свойства Улун
Основными положительными качествами, которыми обладает этот чай, являются:
- укрепление иммунитета,
- улучшение процесса обмена веществ,
- витамины укрепляют и делают более эластичными стенки сосудов, предотвращая этим тромбофлебит,
- благодаря марганцу чай снижет риск развития опухолей,
- замедление процесса старения, стимулирование образование новых клеток,
- очищение организма, выведение шлаков и токсинов.
Особого внимания заслуживает его свойство способствовать похудению. Содержащиеся полифенолы и флавоноиды активизируют метаболизм, они выводят жиры и налаживают их расщепление.
Кроме того, кофеин в чае Улун усиливает термогенез. Выделение тепла сопровождает любой процесс в организме. Для этого требуется энергия. Частично организм берет ее из поступившей еды, частично из «запасов». Он активизирует окисление тканей, так что подкожные жировые запасы сжигаются быстрее. Они не откладываются в проблемных местах. Количество глюкозы и жирных кислот повышается, человек полон сил и энергии, следовательно, тратит больше калорий.
Именно в зеленом чае Улун находится самый оптимальный уровень кофеина, его достаточно, чтобы запустить процесс похудения и расходования жира, но не хватает, чтобы стать причиной проблем с сердечно-сосудистой системой.
Аминокислоты, в особенности глутамин, снижают уровень тревоги, умиротворяют и помогают расслабиться. Это важно, потому что так снижается аппетит и устраняется тяга к заеданию проблем.
Также Улун благодаря своему приятному и нежному вкусу уменьшает желание кушать сладости.
Правила заваривания для похудения
Китайские чаи требуют особенного отношения. Поэтому заварить их нужно, соблюдая всю технологию, так сохранится чудесный вкус и аромат, а витамины наполнят организм пользой. Чтобы приготовить чай Улун, необходимы заварка и чистая вода, далее нужно следовать таким этапам:
- Как правило, он представляет собой гранулы, поэтому засыпать их нужно в небольшом количестве, примерно на треть чайника. В горячей воде они раскроются и заполнят остальное пространство.
- Для заваривания лучше использовать чайник из керамики или глины, потому что они дольше сохраняют тепло внутри, чай успевает раскрыться.
- Заливать чай нужно горячей водой, но не кипятком, то есть не выше 80 90 радусов.
- Перед завариванием следует чайник обдать кипятком, затем засыпать листья.
- Гранулы заливают и тут же сливают жидкость. Знатоки не рекомендуют пить первую заварку.
- Пить можно второй настой. Долго держать чай не нужно. Заливать водой можно несколько раз, вкус постоянно меняется.
Если сыпать много жалко, то заваривать можно из расчета одной чайной ложки на чашку.
Еще процесс приготовления напитка зависит от степени ферментированности. Для слабого Улун используют воду температурой 60 70 градусов, а для сильного – 90.
О том, как заваривать чай Улун, смотрите в этом видео:
Холодный зеленый с лимоном
Не всегда получается пить чай горячим, например, в жару. Кроме того, его полезно употреблять в дороге, по пути на работу. Отличным вариантом станет заранее приготовленный освежающий холодный зеленый чай. Заварить его можно следующим образом:
- натереть цедру лимона,
- засыпать ее во второй пролив чая,
- перелить напиток в емкость с крышкой и поместить в холодильник.
Данный напиток получает интересный вкус, хорошо утоляет жажду и отбивает аппетит, когда хочется перекусить вредным фаст-фудом.
С имбирем
Корень этого растения также обладает массой полезных свойств для организма и похудения. Имбирь следует мелко порезать. А данном случае лучше использовать заварку на одну чашку. А в чайнике он может изменить вкус чая, к тому же имбирь нельзя заливать несколько раз. Мелкие кусочки кладутся прямо в чашку, затем наливается чай. Для борьбы с простудой можно добавить чайную ложку натурального меда.
Поможет ли молочный чай для похудения
Чтобы похудеть с помощью чая, нужно соблюдать некоторые нюансы употребления:
- Для реального результата необходимо выпивать ежедневно минимум 3 4 чашки. Подойдет горячий и холодный чай.
- Желательно пить напиток до еды, потому что он уменьшает аппетит и активизирует метаболизм в организме.
- Чашка холодного Улуна хорошо заменяет один прием пищи, то есть его можно пить вместо ужина, полдника. Таким образом, организм потеряет около пяти сотен калорий за день, а за неделю поможет сбросить до половины килограмма.
- Чай можно применять в десерте, например, для мороженного. Из обычной заварки Улуна готовятся кубики льда, затем они вмешиваются с листьями мяты и ложкой меда. Смесь нужно взбить в блендере.
Улун помогает худеть потому, что благодаря ему человек теряет на 160% больше калорий в день. Гнаться за особыми схемами не стоит. Достаточно регулярно пить чай в течение дня.
Конечно, не стоит надеется, что без перемены образа жизни и пищевых привычек вес сдвинется с места. Чтобы начать худеть, нужно тратить больше калорий, чем потреблять. Наиболее приемлемой разницей является 500 ккал в день. Важно помнить, что жиры сжигают именно при кардио нагрузке. В день стоит проходить пешком около часа.
Где купить и за сколько Улун
Настоящий китайский Улун найти непросто. В последнее время стало встречаться много подделок. Желательно приобретать чай в крупных и известных магазинах или у официальных поставщиков. К тому же хороший Улун не может стоит слишком дешево. Более того, наличие всяких ароматических и вкусовых добавок портит чай и говорит о его сомнительном происхождении. Средняя цена зависит от сорта и места сбора Улуна. Она может варьироваться от 200 рублей до 900 за 100 грамм сырья.
Чай Улун обладает удивительными свойствами, полезными для здоровья и похудения. Поэтому процесс снижения веса будет происходить легче и без вредных последствий. Также он поможет укрепить иммунитет, улучшить настроение. Но нужно не забывать о сбалансированной диете и упражнениях.
(Пока оценок нет)
Загрузка...