Абрикос — чудесный и очень полезный фрукт, содержащий большое количество витаминов и полезных веществ. Его с удовольствием едят и дети, и взрослые, добавляют в выпечку, мороженое, йогурты и компоты. Варят из него вкуснейшее ароматное варенье, джем, повидло. Но не все знают, какая реальная польза абрикосовых косточек для организма. А ведь зерна, спрятанные под скорлупкой, имеют своеобразный вкус и обладают целебными свойствами.
Состав и калорийность
Из абрикосов готовят сухофрукты. Из высушенных половинок фрукта получается курага, а из маленьких абрикосиков — урюк.
По своей форме ядрышки напоминают миндаль, косточки сливы или персика. Они очень вкусны и аппетитны в жареном виде.
В Древнем Китае абрикосовые ядрышки были доступны к употреблению только в семье императора из-за весьма трудоемкого процесса по их извлечению из скорлупки. В наше время абрикосовые косточки доступны всем, поскольку благодаря неопровержимой пользе были разработаны новые технологии по их извлечению. Орешки из абрикосовых косточек в очищенном виде можно без труда найти в магазинах.
Косточки абрикоса содержат большое количество полезных веществ:
- Витамины — A, C, F, B17, PP.
- Жирные масла.
- Йод.
- Токоферолы.
- Белки.
- Аминокислоты — валин, аргинин, метионин.
- Микроэлементы — железо, кальций, магний, натрий, калий.
- Природные пигменты, в частности, каротин.
- Минеральные вещества: железо, кальций, фосфор, калий, магний.
В Дагестане готовят жидкую густую массу — урбеч — из абрикосовых косточек. Доказано, что витамин B17, входящий в состав абрикосовых ядрышек, помогает в борьбе с онкологическим заболеваниями. Этот витамин известен еще под названием Амигдалин. Он придает ядрышкам горьковатый вкус. В состав B17 входит цианид в минимальном количестве. Он способствует оздоровлению и разрушению раковых клеток.
Ученые выяснили, что онкологические заболевания развиваются из-за дисбаланса минеральных веществ, витаминов и микроэлементов. А ядрышки абрикосов помогают решить данную проблему. Если каждый день съедать по 50 гр абрикосовых семечек, то это будет хорошей профилактикой развития онкологических заболеваний.
Благодаря большому содержанию в абрикосовых косточках легко усваиваемого масла их используют для набора веса у людей с недостатком массы тела. Также зерна используются в спортивном питании для закрепления массы и обеспечения организма энергией на длительное время. А тем, кто соблюдает диету, они противопоказаны, поскольку употребление их в большом количестве вызывает увеличение массы тела. Калорийность100 гр ядрышек — 450 ккал.
Показания к применению
Ядра абрикосов являются незаменимым глистогонным и антипаразитарным средством. Если регулярно использовать их в своем питании, то можно быстро избавиться от всех паразитов, находящихся в организме.
Неоценима польза абрикосовых орехов при сердечно-сосудистых заболеваниях. Чай с абрикосовыми ядрышками положительно влияет на сердце и укрепляет его. Они являются отличным помощником для больных анемией, повышая содержание гемоглобина в крови, используются для профилактики болезней печени и поджелудочной железы, успешно борются с проблемами желудочно-кишечного тракта и суставов, выводят из организма соли тяжелых металлов и лишний холестерин, являются противоотечным средством, понижают давление.
Очень полезны при лечении таких заболеваний:
Бронхит.- Нефрит.
- Коклюш.
- Запор.
- Метеоризм.
- Дисбактериоз.
- Авитаминоз.
Из косточек абрикоса делают масло, которое является основным ингредиентом некоторых лекарственных препаратов. В ядрах содержится 70 процентов масла. Очень активно применяется в косметологии и кулинарии.
Польза и вред ядер абрикосовых косточек всегда была одной из главных тем в китайской медицине. Еще в Древнем Китае масло из абрикосовых ядрышек благодаря целительному влиянию на кожу человека было приравнено к золоту. Оно замедляет процесс увядания кожи, благотворно влияет на состояние волос и ногтей. Сейчас масло входит в состав многих шампуней, скрабов и лосьонов. Является довольно дорогостоящим средством по уходу за телом. В том же Китае отвары и настои из косточек использовали для лечения суставных заболеваний и в качестве успокоительного.
Для профилактических целей можно высушить ядрышки от двадцати абрикосов, измельчить в блендере и принимать полученный порошок по одной чайной ложке в день. Употреблять нужно только свежие зерна, прошлогодние лучше измельчить и добавить в крем — получится неплохое косметическое средство.
Вред и противопоказания
Всегда необходимо соблюдать меру при употреблении абрикосовых зерен. Если съедать по 7−10 ядер в день, то будет только польза (детям 1−2 ядра). Но при употреблении большего количества ядер могут случиться неприятные последствия. При попадании в желудок из них выделяется амигдалин, который выделяет синильную кислоту — это вызывает сильную интоксикацию организма, при которой наблюдается нарушение дыхания, слабость, тошнота, головная боль, судороги. При интоксикации следует принять адсорбент и как можно скорее обратиться к врачу.
Противопоказания:
Заболевания щитовидной железы.- Сахарный диабет.
- Беременность, кормление грудью.
- Предрасположенность к аллергии.
- Хронические болезни печени.
Польза и вред косточек абрикоса досконально изучена. Используя эти знания, каждый человек должен употреблять их, учитывая состояние своего здоровья, и соблюдать меру. Тогда они принесут только пользу.
(Пока оценок нет)
Загрузка...