Ацидофилин — полезный напиток с приятными вкусом. Его создают благодаря деятельности микроорганизмов в кисломолочной среде. Благоприятно влияет на процессы переваривания пищи, поэтому применяется в лечебных целях. В нынешнее время слабо распространён в чистом виде, чаще встречаются молочные напитки с кефирным грибком и молочнокислым стрептококком.
Ацидофильная продукция
Многие не имеют представления о пользе и вреде ацидофилина. Кефир, йогурт и ряженка — самые популярные напитки на основе молока, которые содержат большой процент полезных микроэлементов. Но бактериальная флора ацидофильной продукции гораздо лучше усваивается организмом.
Польза ацидофилина для желудочно-кишечного тракта заключается в следующем:
налаживает процесс пищеварения,- оптимизирует всасывание полезных веществ,
- улучшает стул,
- сохраняет кислотность желудка на необходимом уровне,
- после приёма антибиотиков восстанавливает бактериальную флору кишечника,
- ускоряет метаболизм,
- очищает кишечник от токсинов
- уменьшает вздутие живота,
- помогает справиться с избыточным весом,
- контролирует аппетит.
Благотворно влияет не только на работу пищеварительного тракта, но и на женскую репродуктивную систему. Полезные микроэлементы, входящие в состав продукта, помогают нормальному функционированию женских половых органов. Уменьшается риск появления кандидоза и воспаления придатков.
Ацидобифилин пискаревский
Ацидобифилин — кисломолочный напиток, в состав которого входят кефирный грибок и ацидофильные бактерии. Обладает высокой калорийностью (90 калорий), концентрация бактерий должна составлять 100 на 1 грамм продукта. В состав ацидобифилина входит большое количество витаминов группы В.
Продукция с ацидофильной палочкой умешает метеоризм, очищает поджелудочную железу и печень от токсических веществ. Выводит избыточную воду из организма, способствует похудению. Увеличивает количество эритроцитов в сосудистом русле после кровопотери.
Рекомендуют пить ацидофильный напиток женщинам, которые хотят иметь ровную кожу лица и крепкие ногтевые пластины. При длительном приёме волосы меньше секутся и обретают здоровый блеск.
Хранить ацидобифилин можно не более недели. При длительном хранении уменьшается количество микроорганизмов, напиток постепенно теряет полезные свойства. Противопоказан при гастрите, язве, панкреатите, так как повышает кислотность желудка.
В период грудного вскармливания используют кисломолочную продукцию. Она помогает при затруднённой дефекации, улучшает пищеварение. Большое количество витаминов (В12, В6, А) и микроэлементов (железо, кальций, калий), содержащихся в ацидофилине, необходимы для правильного развития ребёнка.
Негативная реакция организма
Хранят продукт при температуре 8 градусов, не рекомендуется использовать по истечении 3 дней. Если употреблять не более 0,5 литра напитка в сутки, то проблем не возникает. При избытке продукта в организме могут возникнуть изжога, диарея, тошнота. Увеличивает дискомфорт в желудке при гастрите. Известны одиночные случаи аллергических реакций на ацидофилин. Проявляются в виде мелких красных пятен на коже.
Иногда готовят сладкий кисломолочный продукт, чтобы дети с удовольствием его пили. Употребление увеличивает секрецию ферментов поджелудочной железы, ослабляет гниение в кишечнике.
Рецепт приготовления
Для приготовления кисломолочного продукта в домашних условиях необходима закваска (можно приобрести в аптеке) и свежее молоко. Хранить закваску можно не более 5 дней.
Процесс приготовления продукта заключается в следующем:
- довести молоко до кипения,
- остудить до 40 градусов,
- смешать ингредиенты в пропорции — 5 грамм закваски на 1 литр молока,
- полученную массу оставить в тёплом месте, процесс сквашивания пастеризованного молока должен происходить около 10 часов.
Очень полезен напиток при беременности — уменьшает тошноту и изжогу. Облегчается дефекация при запоре благодаря полезным свойствам молочного продукта.
Ацидофильное молоко можно приготовить дома. Для этого необходимо в молоко (38 градусов) добавить закваску VIVO. Оставить в тёплом месте на 8 часов.
Лучше пить ацидофильное молоко после травм, операций и антибиотикотерапии. Рекомендуют беременным и кормящим мамам для правильного функционирования желудочно-кишечного тракта. Продукт малокалорийный, поэтому разрешён людям с избыточным весом.
Ацидофильные бактерии — микроорганизмы, которые нормально растут и размножаются в условиях кислой среды. Для кисломолочных бактерий показатель рН не должен превышать 3,4.
Стоит уделить внимание правильному употреблению ацидофильной продукции. Перед применением необходимо нагреть в микроволновой печи, но следить, чтобы не появились хлопья. Желательно выпить жидкость за 3 часа до сна и не более 300 мл. Молочнокислый продукт также применяют для приготовления блюд.
Ацидофилин широко используется в медицинской практике. В зависимости от рода заболевания врач назначает количество продукта. Общий объём должен составлять один литр в день.
Отзывы
Кисломолочный напиток с отличным вкусом!
Продукция молокозавода «Пискаревский» создаёт качественный ацидобифилин. Лучший способ быстро и вкусно поужинать.
Екатерина
Очень нравится в ацидобифилине то, что он может оставаться полезным как минимум три дня. Другую кисломолочную продукцию (например, кефир) рекомендуется использовать в первые сутки после изготовления.
Кристина
Предпочитаю только качественную продукцию города Санкт-Петербурга. Из кисломолочных напитков лучшим является сладкий ацидобифилин, в котором содержится большое количество бифидобактерий. Отлично подходит для решения проблем с желудочно-кишечным трактом. Имеет низкий процент жирности, но хорошо утоляет голод.
Татьяна
(Пока оценок нет)
Загрузка...