Состояние здоровья человека во многом зависит от соотношения кислотно-щелочного баланса в крови. Его несоответствие может привести к нежелательным последствиям, например, усталости, ознобу, снижению иммунитета, отрыжке, болезни желудка и кишечника, болям в суставах, проблемам с кожей. Это означает, что существует переизбыток кислот. Поэтому так важно знать, какие продукты ощелачивают организм, чтобы не допустить проблем со здоровьем.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: ‘Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…’ Читать подробнее >,>,
1 Роль щелочных продуктов питания
Щелочные продукты питания обычно растительного происхождения. Они благоприятно сказываются на организме человека:
Кислотными продуктами является пища животного происхождения. Из-за того, что она тяжело усваивается, ее нельзя употреблять слишком долго. В противном случае увеличится вероятность заболевания подагрой, атеросклерозом и остеохондрозом.
Первая группа способна вызывать щелочную реакцию, а вторая – кислую. Дисбаланс pH может вызвать гормональный сбой, резкий скачок веса, рак.
Чтобы избежать этого, была разработана щелочная (алкалиновая) диета, направленная на снижение «закисленности», которую поддерживает известный доктор медицинских наук Иван Неумывакин. Применяется она не только для восстановления кислотно-щелочного баланса, но и для похудения.
Чтобы проверить кислотность, необходимо протестировать рН с помощью лакмусовой бумажки. Для этого следует опустить ее в мочу и сравнить цвет с графиком. Если уровень рН будет на отметке 7,0-7,5, то все в норме.
2 Список продуктов
Во избежание проблем необходимо оптимизировать показатель рН, то есть рацион должен состоять из 80 процентов щелочных продуктов и 20 — окисляющих. В этом поможет таблица Н. В. Уокера. В ней представлен перечень наиболее распространенных продуктов питания, которые относятся к щелочным:
| Низкая щелочность | Средняя щелочность | Высокая щелочность |
| Ананас | Виноград | Арбуз |
| Апельсин | Грудное молоко | Брокколи |
| Банан | Дыня | Грейпфрут |
| Вишня | Зеленый чай | Лимон |
| Горох | Зелень | Лимонный сок |
| Грибы | Изюм | Лук |
| Дикий рис | Кабачок | Манго |
| Имбирный чай | Киви | Сок из овощей |
| Каноловое масло | Кленовый сироп | Оливковое масло |
| Капуста | Льняное масло | Папайя |
| Каштаны | Миндаль | Петрушка |
| Козье молоко | Персики | Спаржа |
| Пшеница молодая | Рисовый сироп | Стевия |
| Морковь | Салат латук | Шпинат сырой |
| Оливки | Свекла сахарная | Цветочный чай |
| Томаты | Сельдерей | Чеснок |
| Просо | Тыква | Минеральная вода |
| Фруктовые соки (свежие) | Фасоль зеленая | Картофель |
| Мед (в сотах) | Финики | Нектарин |
| Сыворотка | Цукини | Чечевица |
| Сыр из козьего молока | Яблоки | Малина |
| Квашеная капуста | Ягоды |
Список самых щелочных овощей и фруктов, которые следует включить в свой повседневный рацион:
Эти продукты позволяют сбалансировать питание, предотвратить развитие онкологии. Также они оказывают следующее воздействие на организм:
| Наименование | Влияние |
| Абрикос | Является источником энергии, положительно влияет на зрение и иммунную систему, предотвращает развитие злокачественных образований |
| Сельдерей | Ускоряет обмен веществ |
| Огурец | Выводит лишнюю жидкость и соль из организма, помогает при геморрое |
| Помидор | Благотворно влияет на сердце и сосуды, улучшает работу нервной системы |
| Морковь | Повышает иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает зрение |
| Слива | Предотвращает запоры, способствует снижению холестерина, повышает иммунитет |
| Арбуз | Улучшает работу пищеварительной системы, борется с запорами, устраняет шлаки |
| Капуста | Нормализует уровень холестерина, делает зубы и кости крепкими, применяется при воспалениях |
| Перец болгарский | Препятствует усталости, нормализует работу нервной системы, способствует улучшению памяти |
| Чернослив | Положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, уничтожает бактерии |
| Смородина | Борется с авитаминозом, снижает артериальное давление, улучшает состояние кожи |
| Латук | Нормализует водный баланс в организме, улучшает работу кишечника. |
3 Щелочная диета: меню на неделю
Прежде чем определиться с диетическим питанием на неделю, следует знать несколько важных правил:
- 1. Переходить на этот тип рациона необходимо постепенно, чтобы не нанести вред организму.
- 2. Наличие в меню постного мяса принесет больше пользы и сохранит мышцы в тонусе.
- 3. Овощи не должны подвергаться термической обработке.
- 4. Для приготовления нужно использовать льняное, оливковое, кукурузное масло.
- 5. Принимать ужин следует не позже 7 часов вечера.
- 6. Из напитков разрешается употреблять только обычную воду, зеленый чай и отвар из трав. Иногда допускается свежевыжатый сок в минимальном количестве.
- 7. Морепродукты и зерновые разрешены максимум 3 раза в неделю.
- 8. Физические нагрузки ускорят обмен веществ.
- 9. Еду необходимо тщательно пережевывать. От этого щелочность увеличивается.
Один прием пищи состоит из 2 продуктов, содержащих щелочь, и одного закисляющего.
Зная, какие блюда относятся к той или иной группе, можно составить примерное меню на неделю:
| День | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Первый | Обезжиренный творог | Яблоко | Вареная грудка, винегрет, зеленый чай | Банан | Запеканка с овощами |
| Второй | Салат из помидоров, картошка «в мундире», йогурт | Сухофрукты (100 г) | Овощной суп, кусочек хлеба (ржаного) | Фруктовый мусс | Тушеная капуста с картошкой |
| Третий | Овсяная каша | Груша | Хек, салат из свежих помидоров и огурцов | Ягоды любые | Фруктовый салат |
| Четвертый | Оладьи из кабачков, зеленый чай | Орехи | Салат с руколой и спаржей, мясо индейки | Банан | Запеченные в духовке овощи |
| Пятый | Пшеничная каша с фруктами и орехами | Апельсин | Салат из морепродуктов | Яблоко | Творог с фруктами, зеленый чай |
| Шестой | Яйца, омлет со шпинатом | Банан | Крем-суп из брокколи | Фруктово-ягодный компот | Запеченная рыба с овощами |
| Седьмой | Рагу овощное | Сухофрукты | Макароны с грибами и помидорами | Персик | Омлет |
4 Рецепты
Несколько рецептов из приведенного выше меню:
| Название | Ингредиенты | Способ приготовления |
| Салат с рукколой и спаржей | Огурцы – 250 г Редис – 150 г Спаржа зеленая – 100 г Петрушка – 50 г Лимонный сок – 20 мл Оливковое масло | Овощи мелко нашинковать, перемешать, добавить петрушку и лимонный сок, заправить оливковым маслом |
| Крем-суп из брокколи | Лук – 1 шт. Вода – 2 л Брокколи – 1 кг Молоко – 1 стакан Сыр – 30 г Соль и приправа – по вкусу | Брокколи поделить на соцветия, залить водой. К ней добавить обжаренный лук, перец, соль. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 минут до готовности. Затем переложить все в блендер, измельчить. Полученное пюре поставить на самый маленький огонь, добавить стакан молока и довести до кипения |
| Пшеничная каша с фруктами и орехами | Пшеница пророщенная – 100 г Бананы – 300 г Мандарины – 100 г Чернослив – 80 г Грецкие орехи – 40 г | Бананы и мандарины очистить от кожуры и поделить на несколько частей. Орехи порубить ножом. Затем фрукты, орехи, чернослив и пшеницу измельчить блендером. Готовую кашу украсить дольками мандарина |
| Фруктовый салат | Клубника – 500 г Бананы – 400 г Яблоки – 300 г Персики – 300 г Корица и мед – по вкусу | Клубнику перебрать, вымыть и разрезать на несколько частей. Фрукты очистить от кожуры и измельчить. Смешать все ингредиенты, добавить корицу и полить медом. По желанию клубнику можно заменить на любые другие ягоды |
По сравнению с другими диетами (например, кето) алкалиновая более щадящая для организма и направлена больше на поддержание кислотно-щелочного баланса, чем на похудение. Поэтому если соблюдать все рекомендации, то результат не заставит себя ждать: показатель рН придет в норму, что поможет предотвратить развитие многих заболеваний.
(Пока оценок нет)
Загрузка...