Диета на овощах считается самой полезной и сбалансированной. Она оказывает положительное воздействие на весь организм в целом. При этом можно не испытывать чувства голода и не вводить организм в состояние стресса.
Особенности и правила
Чтобы знать, что из себя представляет овощная диета, необходимо ознакомиться с её особенностями:
- Каждый день нужно съедать не менее 1 кг овощей. Более 70% из них, требуется употреблять в сыром виде.
- В рационе обязательно должны присутствовать молочные продукты.
- Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять рыбу и мясо нежирных сортов.
- Поддержка правильного баланса продуктов в рационе уберёт необходимость приобретения витаминных комплексов и минералов.
Близкой родственницей этого рациона является фруктовая диета.
Чтобы диета на сырых овощах принесла желаемый результат, нужно следовать некоторым правилам:
- Дневной рацион должен быть разбит на 5 приёмов пищи.
- В употребляемых овощах должно содержаться минимум крахмала.
- Свежая зелень намного эффективней участвует в процессе жиросжигания.
- Перед тем, как приступать к методике, необходимо подготовить свой организм с помощью разгрузочного дня. В этот день можно есть только овощные салаты для диеты и пить чистую воду.
- В сутки нужно выпивать не менее 2-х литров воды. К этому количеству не относятся чаи, кофе и соки.
- Среднее количество употребляемых калорий должны быть – 1100 ккал.
- Продолжительность методики может быть разная. Существуют варианты овощной диеты на 10 дней, 3, 7 и 31 день. В зависимости от продолжительности немного изменяется дневной рацион.
- Обязательным условием достижения результата является увеличение физических нагрузок и ежедневные прогулки по свежему воздуху.
- В пищу можно употреблять только свежие сезонные овощи. Стоит отказаться от замороженной продукции.
Плюсы и минусы
Овощи во многом полезны для человеческого организма, однако в некоторых случаях они могут и навредить ему.
Преимущества овощной диеты:
- Быстрый результат без разрушительного воздействия на организм.
- Овощи укрепляют иммунную систему человека.
- Укрепляются ногти, волосы, кожа становится более гладкой и упругой. К ней возвращается насыщенный цвет.
- Организм очищается от шлаков и токсинов.
- Улучшается работа желудочно-кишечного тракта благодаря большому содержанию клетчатки в овощах.
- Благодаря рациону насыщенному овощами ускоряется метаболизм.
- Питание на растительных волокнах эффективно устраняет чувство голода.
Минусы:
- Малое содержание белка в овощах может негативно сказаться на растущем организме детей, поэтому диета для подростков 14 лет противопоказана.
- Из-за повышенного употребления клетчатки возможны нарушения стула.
Меню
Правильное питание складывается из грамотно составленного рациона на весь курс методики. Меню овощной диеты на неделю:
День недели | Приём пищи | Приблизительное меню |
Понедельник | 1 | Салат из белокочанной капусты с яблоком, компот из лесных ягод |
2 | Овощной суп, зеленый чай | |
3 | Салат из моркови и пекинской капусты, заправить столовой ложкой оливкового масла | |
4 | Перец фаршированный баклажанами и кабачками, компот | |
5 | Чай на травах | |
Вторник | 1 | Нежирный йогурт, тост |
2 | Салат из свежей зелени, огурцов и сельдерея, заправить лимонным соком | |
3 | Салат из болгарского перца, брынзы, оливок, огурцов, петрушки и помидоров, компот | |
4 | 3 яблока запечённые с ложкой мёда | |
5 | Тушеная капуста с кусочками куриной грудки, кисель на основе фруктов | |
Среда | 1 | Салат из свеклы и редиса, чай на травах |
2 | Стакан кефира, яйцо, листья салата с огурцами | |
3 | Пюре из кабачков, пекинская капуста с зелёным горошком, компот | |
4 | Овощи приготовленные на гриле, яйцо всмятку | |
5 | Чай на травах | |
Четверг | 1 | Овощной суп, зеленый чай |
2 | Ряженка, два яблока | |
3 | Куриный бульон с овощами, кисель | |
4 | Горсть ягод | |
5 | Салат из сельдерея, кабачков, болгарского перца и огурцов, компот | |
Пятница | 1 | Стакан кефира, половина апельсина |
2 | Рагу из овощей, чай на травах | |
3 | 100 грамм запеченного филе белой рыбы с морковью, луком и помидорами | |
4 | Яблоко | |
5 | Куриный бульон, салат из любых овощей | |
Суббота | 1 | Овощной суп, ломтик твердого сыра, чай |
2 | Гороховое пюре, сладкий перец, огурец | |
3 | Бульон с кусочками курицы и овощами, компот | |
4 | Салат из моркови, лука, пекинской капусты, болгарского перца и зеленого горошка | |
5 | Стакан кефира | |
Воскресенье | 1 | Фруктовый салат, зеленый чай |
2 | Салат из овощей с лимонным соком | |
3 | Суп с овощами | |
4 | Тушеная капуста с морковью, баклажанами и куриной печенью | |
5 | Йогурт. |
Это приблизительное меню овощной диеты. Компоненты можно изменять в допустимых пределах.
Способы приготовления блюд – варка, запекание, тушение, обработка паром. Жарить овощи на сковороде нельзя, тем более с добавлением растительного масла. Полезные компоненты погибают, а калорийность возрастает.
Разрешенные и запрещенные продукты
Чтобы соблюдать ограничения, необходимо знать, что есть можно, а что нельзя.
Разрешено:
- любые овощи с наименьшим содержанием крахмала,
- чаи,
- компоты и кисели сваренные на фруктах,
- яблоки, апельсины, ягоды (в ограниченном количестве),
- постое мясо и рыба (ограниченно),
- молочные продукты с наименьшей жирностью.
Запрещено:
- алкоголь,
- сахар,
- жирное мясо и рыба,
- колбасы,
- консервы и полуфабрикаты,
- выпечка,
- злаки и крупы,
- макароны,
- соусы,
- картофель,
- жирная молочная продукция.
Теперь вы знаете, какие овощи можно есть при диете и какие продуты являются запрещенными.
Разновидности
У овощной диеты есть несколько популярных разновидностей:
- Белково-овощная диета – такой рацион больше подходит для людей, занимающихся спортом. Он включает в себя не только свежие овощи, но и ежедневное употребление белой рыбы и куриного филе. Таким образом в организм поступает необходимо количество белка для построения мышц.
- Фруктово-овощная – это методика чередования. Первых два дня нужно съедать по 1,5 килограмма овощей, следующие два дня по 1,5 килограмма фруктов. И так до 10 дней. С такой диетой улучшается состояние кожи, волос и ногтей.
Остальные методики менее популярны и эффективны.
Рецепты
Меню при любой диете должно быть разнообразным. Так можно защитить себя от стрессовых ситуаций, вызванных однообразием питания.
Фаршированные перцы
Для приготовления понадобится 5 больших болгарских перцев, 2 кабачка, луковица, морковь, 50 грамм твердого сыра.
Действия:
- В первую очередь нужно очистить перцы от внутренностей. Когда формочки готовы, можно готовить начинку.
- Очистить кабачки от кожуры, перетереть их на крупной терке, лук нарезать маленькими кусочками. Морковь также перетереть на терки. Смешать ингредиенты.
- Наполнить получившейся смесью перцы. Выложить их на фольгу которую положить на противень.
- Натереть сыр и посыпать перцы сверху. Завернуть фольгу и отправить в духовку.
- Запекать в течение 10 минут при температуре в 180 градусов.
Диетические котлеты
Для приготовления потребуется 500 грамм филе индейки, 2 моркови, 1 помидор, 1 кабачок, 2 столовых ложки панировочных сухарей.
Действия:
- Филе индейки дважды пропустить через мясорубку.
- Смешать фарш с сухарями.
- Мелко натереть овощи, нарезать маленькими кусочками помидор, смешать их с фаршем. Оставить то что получилось в холодильнике на час.
- Сформировать котлетки и приготовить их в мултиварке на пару.
Овощные салаты для похудения можно готовить их любых смесей овощей. Для заправки можно использовать оливковое масло или лимонный сок.
Противопоказания и побочные эффекты
У овощной диеты минимальное количество противопоказаний и побочных эффектов. Связанно это с тем, что существует огромное количество видов овощей и в любом случае что-то подойдёт определённому человеку.
Побочным эффектом может стать нарушение стула из-за большого количества клетчатки. В некоторых случаях наблюдается общая слабость организма.
Диета на овощах отзывы и результаты
Екатерина 32 года
С самого детства обожаю овощи. Ем их каждый день и в больших количествах. Одновременно с этим не люблю сладкое и солёное. Жирное мясо употребляю часто. Видимо любовь к жирному и способствовала набору лишних килограммов. Когда решил привести свою фигуру в порядок, целенаправленно искала методику связанную с овощами. Нашла её очень быстро. Соблюдать её оказалось очень просто. Результат порадовал.
Валерия 26 лет
Чтобы подготовиться к летнему сезону, мне нужно было сбросить 10 килограмм. Очень долго искала такую диету, которую будет легко выдержать и совмещать с занятиями спортом. Выбор остановился на классической овощной методике. Мне она очень понравилась. Рацион разнообразный, чувства голода не появляется на протяжение дня.
Выход из диеты
Прекращать овощную диету нужно правильно. Во-первых, требуется медленно вводить в рацион больше постного мяса. Во-вторых, добавлять овсянку по утра и гречку или рис по вечерам. В третьих, не забывать про фрукты и молочную продукцию.
Овощная диета считается самой универсальной и безопасной из всех методик для похудения. В ней каждый сможет найти что-то своё. Минимальное количество побочных эффектов привлечёт внимание самых осторожных людей.